Medzinárodný deň mrkvy
Pacienti dostávajú mrkvu denne
Diétne sestry zaraďujú mrkvu do jedálničkov denne. Najčastejšie ako dusenú alebo varenú v polievkach či surovú v šalátoch. Mimoriadne obľúbený je mrkvový šalát s jablkami alebo marhuľami. Na Medzinárodný deň mrkvy naplánovali sestry z Oddelenia liečebnej výživy v Ružinove Kuracie soté s mrkvou.
Mrkva má vysoký obsah vlákniny vďaka čomu zasýti a spoľahlivo potlačí chuť na sladké. Z vitamínov ktoré obsahuje spomeňme najvýznamnejšie železo, vápnik a horčík. Aby telo zúžitkovalo z mrkvy všetky živiny, je dobré ju jesť s kvalitným olejom alebo maslom.
Mrkva má vysoký obsah vlákniny vďaka čomu zasýti a spoľahlivo potlačí chuť na sladké. Z vitamínov ktoré obsahuje spomeňme najvýznamnejšie železo, vápnik a horčík. Aby telo zúžitkovalo z mrkvy všetky živiny, je dobré ju jesť s kvalitným olejom alebo maslom.